削筋面吃起来筋而不硬陕西特色的小吃

削筋面吃起来筋而不硬，滑而不嫩，有嚼劲儿，有油但是吃起来不腻歪，里面伴着菜，辣香爽口，咸酸适宜。

削筋面的面要揉硬，然后擀厚，切成长短均匀的细条就好了，做好后吃起来非常筋道。喜欢有嚼劲儿的面的小伙伴们一定要去吃这个削筋面哦！

削筋面的做法：

1.盐水和面，一定要硬，多醒几次，多揉几次，
2.擀成约1cm厚，用刀尽量切薄，
3.切好撒玉米面防粘
4.面硬多煮会儿，约三四分钟
5.肉丁炒9成熟下菜花、青椒、西红柿翻炒
6.煮好面调汁浇臊子即可
7.醒面时请`炒好臊子
8.吃罢来碗面汤消食